Canh rau rút, hoa thiên lý cho người mất ngủ

Theo Đông y cả rau rút (rau nhút) và hoa thiên lý đều có vị ngọt, không độc, tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, dùng chữa chứng mất ngủ rất tốt. Món canh từ rau rút, hoa thiên lý không chỉ là món ăn giúp giải nhiệt mùa hè mà còn rất có ích cho người mất ngủ.

Rau rút
Rau rút, là cây thảo nổi ngang mặt nước, quanh thân có phao xốp màu trắng.
Có rất nhiều thực phẩm có thể kết hợp với rau rút để nấu canh như rau rút nấu với cá rô, rau rút nấu thịt lợn nạc và tôm…
Để chế biến món canh rau rút nấu với cá rô cần làm sạch rau (bỏ rễ và lớp phao trắng bên ngoài) rồi rửa sạch, thái nhỏ. Cá làm sạch lọc lấy thịt, thái mỏng, ướp gia vị; xương cá giã nhỏ lọc lấy nước.
Nước lọc xương cá đem đun sôi sau đó cho thịt cá vào, quấy đều, đun sôi khoảng 5 phút cho tiếp rau rút vào, nêm gia vị vừa đủ, khi canh sôi nhấc ra ngay, nên ăn khi canh còn nóng với cơm. Canh này rất tốt cho người mất ngủ, suy nhược thần kinh, ăn uống kém.
Với món canh rau rút nấu thịt có thể bổ sung thêm một số thực phẩm như tôm, khoai sọ, củ sen, lá vông. Muốn dễ ngủ thì dùng nhiều rau rút, lá vông.

Canh rau rút. Ảnh: Internet
​

Hoa thiên lý
Hoa thiên lý thường mọc thành chùm xim ở kẽ lá. Bát canh nấu bằng hoa và lá thiên lý non không những có giá trị dinh dưỡng mà còn được coi là một bài thuốc mát, bổ và rất có ích cho người khó ngủ.
Hoa thiên lý có thể dùng nấu canh với thịt lợn nạc, cua đồng hoặc với cá diếc. Ăn thường xuyên để có giấc ngủ ngon. Với những người mất ngủ thường xuyên thì nên ăn canh hoa thiên lý nấu cùng lá vông nem. Nên ăn liên tục trong 4 - 7 ngày.
Để chữa chứng mất ngủ điều cốt lõi vẫn là tìm đúng nguyên nhân để trị tận gốc. Đồng thời duy trì nếp sống điều độ thuận theo quy luật tự nhiên là đêm ngủ ngày thức thì cơ thể mới tránh được mệt mỏi. Ngoài ra, nên đi bộ, tập thể dục và dùng những món ăn thích hợp.