Chè hoa cúc

Đặc trưng vùng miền: Việt Nam
Loại món: Chè - Kem
Người ta thường ví von hoa cúc là "nữ hoàng sắc đẹp". Với hoa cúc, ta có thể chế biến được nhiều món ăn, thức uống. Chè hoa cúc là một trong những món ăn rất được ưa chuộng vì những công dụng của nó. Món chè hoa cúc sẽ giúp chúng ta thanh nhiệt, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và đẹp da. Nguyên liệu:
10g hoa cúc
10g kỉ tử
30g táo đỏ
30g nấm tuyết
100g hạt sen tươi
100g bạch quả
200g đường phèn hoặc đường cát.
Thực hiện:
Hoa cúc rửa sạch, vắt ráo. - Táo đỏ rửa sạch, ngâm nở. Nấm tuyết ngâm nở, cắt nhỏ.
- Hạt sen tươi rửa sạch, thông bỏ tim sen.
- Nấu sẵn nồi nước sôi trên bếp, cho hạt sen, bạch quả và táo đỏ vào nấu chín.
- Sau đó, cho kỉ tử, nấm tuyết và hoa cúc vào nấu sôi trong khoảng 5 phút, vớt xác hoa cúc ra. Cho đường vào vừa ăn rồi tắt bếp.
- Dùng lạnh hay nóng đều được.

​