Hoa so đũa nấu cá ba sa

​

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 10 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 250g cá ba sa
- 200g bông so đũa
- 2 cọng rau om (rau ngổ)
- 2 cọng ngò gai (mùi tàu)
- 1 vắt me (20g)
- 1 quả ớt sừng, muối
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đườngư
Mách bạn: Để món canh thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm tỏi băm phi vàng.

Cách làm:

1. Rửa cá ba sa với nước muối pha loãng, để ráo. Thái cá dày 1 – 1,5cm. Nhặt bỏ nhụy hoa so đũa, rửa sạch, vẩy ráo nước. Rửa rau om, ngò gai, thái nhuyễn. Ớt sừng thái mỏng. Dầm me với 4 thìa súp nước sôi, lược bỏ xác, lấy nước cốt.
2. Đun sôi 800ml nước, thả cá vào. Nước sôi lại, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường. Cho nước cốt me vào, nêm chua ngọt vừa ăn. Canh sôi bùng, cho hoa so đũa vào, tắt bếp.
3. Múc canh ra bát, rắc ớt sừng, rau om, ngò vai.

 

Ðề: Hoa so đũa nấu cá ba sa

Món này ngon mà dễ làm nè

Cam ơn :timchop: