Nộm hoa Ban - Độc lạ và ngọt mát

Là linh hồn của núi rừng Tây Bắc, hoa ban nở trắng trời mỗi độ xuân về, mang lại cho vùng đất miền cao nét đẹp riêng mà mộc mạc. Loài hoa mang vẻ đẹp thuần khiết, còn ẩn chứa trong mình giai thoại về tình yêu bất tử. Người Thái dùng hoa ban để chế biến thành món ngon độc đáo như xôi, xào, nấu canh hay nộm.


Nộm hoa ban là món ăn truyền thống của người Thái với cách chế biến cầu kỳ, thường làm khi nhà có khách quý. Trong khi đó, hoa ban xào măng đắng lại có vị ngọt bùi, dịu nhẹ. Canh hoa ban hấp dẫn bởi hương thơm và vị ngọt mát, cánh hoa mềm nhưng không nát. Không chỉ là món ăn, cách chế biến hoa ban còn thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực của người Thái.

Theo: Dantri